快晴の中、本日・金曜日のSeul(e)もハリキって始動！

朝一番のお客様はカット＆デザインヘアカラー御希望の｢Aya さん｣

 

 

 

 

そして同時刻にはカット＆ヘアカラー御希望の｢Michiko さん｣

 

 

 

 

さらに同時刻にはカット＆ヘアカラー御希望の｢Miwa さん｣がお越し下さいまして。

 

 

 

 

こちらのよもぎ饅頭は｢Miwa さん｣からの差し入れです！
お心遣い本当にありがとうございます！！

 

 

 

 

その後にはストレートパーマ御希望の｢Rika さん｣御来店♪
長い施術時間お疲れ様でした！

 

 

 

 

その後の夕刻、カット＆ヘアカラー御希望の｢Tsubasa ちゃん｣が来て下さり♪

 

 

 

 

本日ラストのお客様は十三の酒屋さん｢明治屋｣の｢Hiro さん｣がカット＆眉カット御希望でお越し下さいまして♪

いつも｢Hiro さん｣に選んで頂き、持って来て下さいましたお酒は！

ペンギンのラベルが涼し気な珍しい芋焼酎、国分酒造の夏限定芋焼酎｢Cool Mint Green(クールミントグリーン)｣

 

 

 

 

先月お持ち下さいました芋焼酎は、こちらの｢flamingo orange フラミンゴオレンジ｣でしたが、｢クールミントグリーン｣とは姉妹焼酎であります。
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芋焼酎｢フラミンゴオレンジ｣の仕込みに使っている｢鹿児島香り酵母1号｣は、エステル系の酢酸イソアミル値が高くなる酵母ですが、いも麹で仕込む｢フラミンゴオレンジ｣では酢酸イソアミル値はそれほど高くないようで。

酢酸イソアミルを高めるには米麹を使う必要があると考えられ、米麹と｢鹿児島香り酵母1号｣で仕込まれています。

より特徴を出すために一次仕込みは行わず、米麹とサツママサリの鹿児島香り酵母1号を同時に仕込み(どんぶり仕込み)、減圧蒸留を行っているそうです。

｢クールミントグリーン｣の酢酸イソアミル値は8.8とかなり高い一方で、モノテルペンアルコール値は高くありません。
｢フラミンゴオレンジ｣のような果実系の香りはそれほど立ってないのですが、ミント系の爽やかな甘さが感じられるのが特徴だそうです。

 

｢フラミンゴオレンジ｣と｢クールミントグリーン｣の共通点は。
①サツマイモ品種｢サツママサリ｣を使用
②鹿児島香り酵母1号を使用
③減圧蒸留
④アルコール分26度

 

違う点は。
①麹菌をつける原料の違い
フラミンゴオレンジは芋麹で、クールミントグリーンは米麹。
②仕込みの回数が違う
フラミンゴオレンジは一次仕込みと二次仕込み、クールミントグリーンは一次仕込みだけで全てを終わらせる泡盛のようなどんぶり仕込み。

 

｢クールミントグリーン｣は1年前にもお持ち下さってましたが、オンザロックでも良し、炭酸で割って飲むも良しでとても美味しい芋焼酎です♬

 

｢Hiro さん｣いつも楽しませて下さり、ありがとうございます！！
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このような感じで、本日もお越し下さいました皆様！
本当にありがとうございます.｡.:*☆
心より感謝と御礼を申し上げます.｡.:*★

それでは、明日も御来店下さいます皆々様！
どうぞ宜しくお願い申し上げます！！